Fish & Chip

20130123-083035.jpg

Kabarnya fish & chip adalah salah satu makanan populer di New Zealand. Rekan saya Caleb sempat memberitahu saya untuk tidak lupa mencicipi fish & chip selama kunjungan ke NZ. Foto di atas adalah fish & chip pesanan saya dari room service Rydges hotel. Agak berbeda dengan yang saya bayangkan, ikannya digoreng tanpa dibalut tepung. Padahal saya ingat memilih battered saat menelepon room service. Cukup surprise saya mencicipi daging ikannya. Tidak ada bau amis yang lazim kita temui pada masakan berbahan baku ikan. Meski sepertinya hanya digoreng tanpa bumbu macam-macam, rasa ikannya tetap enak.

Ternyata tidak hanya di New Zealand fish & chip popular. Menurut Wikipedia makanan ini juga populer di Inggris, Irlandia, Australia, dan juga di Amerika Serikat. Menjadi populer katanya setelah metode penangkapan ikan dengan kapal pukat berkembang. Tiap negara punya pilihan ikan masing-masing, di New Zealand sendiri ikan kakap paling sering dipakai sebagai bahan membuat fish & chip.

Update: tadi malam saya pesan fish & chip sekali lagi, kali ini yang menggunakan tepung. Ini fotonya :

20130124-085204.jpg

Rasanya kurang sip bila dibandingkan dengan pesanan sebelumnya yang plain tanpa tepung.

Leave a Reply